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Vergangene Events



Erlesenes Wildbrett-Buffet

Superfood aus dem Wald



Vorspeisen

Rehterrine mit Pilzen

Blattsalate mit Dressings und Garnituren

Sülzen vom Wildschwein mit steirischem Kürbiskernöl

Hirschrücken rosa gebraten mit Cranberry-Senf

Confierte Entenkeule mit Wildkräutersalz

Suppen:

Essenz von Wildgeflügel mit Maultaschen

Wildcremesuppe mit Kürbisschöberl

Hauptspeisen

Flammkuchen mit Wild-Bolognese, Birne und Walnüssen

Brust vom Fasan im Speckmantel mit Trauben, Champagnerkraut und Erdäpfelpüree

Wiener Schnitzel vom Wildschwein mit Erdäpfel-Endiviensalat

Geschnetzeltes vom Reh mit Kohlsprossen und Kroketten

Pasta mit Wildsugo, Schwarzwurzeln und Zwergorangen

Hirschburger mit Speck-Pilzen und Zwetschgenchutney

Hirschragout mit Rotkraut und Semmelknödel

Wirsing-Wild-Rouladen auf Linsen-Gemüse



Dessert

Maronen-Mousse mit marinierten Waldbeeren

Tiroler Kaiserschmarrn mit Äpfeln und Nüssen und Zwetschgenröster


Fashion-Show mit Karin Watzka am 30.10.2019

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Austropop mit 3 Spitzenmusikern in Wellenburg!



Unser alljährliches Fischbuffet am Aschermittwoch


Huldigung dem "Mechelner" 

Mechelner Huhn vom Holler-Hof an der Wellenburger Allee genießen Sie in einem 6-Gänge Menü 



After-Show-Movie unserer Apres-Ski-Party in 2015: 

https://www.youtube.com/watch?v=xRt1hqsTzwg




Bierdegustations-Menü in 5 Gängen mit Brauerei-Spezialitäten des Hause Riegele


 




„Jagdsagen" 

Gelesen von Sybille Schiller

Dessert "Waldboden"


Erste Wellenburger Fashion-Show!

Am 30. Oktober hatten 70 geladene Gäste das Vergnügen, sich die aktuelle Herbst und Winterkollektion von Frau Watzka und ihrem Team vorstellen zu lassen. 


 


 

 


 

Una sera italiana 


 

Große WM Übertragung 


 


 


 

Eisschnitzen im Biergarten mit Glühweinempfang, Wildgulasch und Maroni.