Speisekarte

 VORSPEISEN

TAFELSPITZ

mariniert mit roten Zwiebeln, steirischem Kürbiskernöl und Käferbohnen

12€

REHTERRINE

mit Sauce Cumberland und Vogerlsalat

12€

BLUNZNRADLN

gebacken mit Rote -Bete -Salat und Kren

9,50€

 PASTRAMI-SANDWICH

vom Hirsch mit Cranberrys, gepickelten Zwiebeln und Kresse

9,50€

HAUSGEBEIZTER LACHS

mit bunter Bete, Krenschmand und Röstkartoffeln

14,00€

BUNTER BLATTSALAT

8,50 €

SUPPEN

RINDSUPPE

mit dreierlei Einlage

8,50 €

KÜRBISSUPPE

mit gerösteten Kernen uns steirischem Kürbiskernöl

7€

MARONENSUPPE

mit Kirschwasser und Fasannockerl

8,50€

BOUILLABAISSE

mit Fischfilets und Garnelen

13,00€ als Hauptgang 24,00€

VEGETARISCH

RISOTTO

mit Kürbis, Rucola und Parmesan

18€

FISCH

DUETT VON DER DORADE & SEESAIBLING

gebraten mit Kürbis-Dill-Gemüse und Petersilerdäpfeln

27€

GEFLÜGEL UND WILD

¼ ENTE

mit Majoransauce, Rotkraut und Kartoffelknödel

25€

CONFIERTE GÄNSEKEULE

im eigenen Fett gegarte Keule mit Majoransauce, Rotkraut und Kartoffelknödel

34€

 WILDSCHWEINGULASCH

mit Quitten, Speck und Serviettenknödel

26€

MEDAILLONS VOM REH

an Holundersauce mit Kartoffelgratin und wildem Broccoli

33€

REH

geschnetzelt mit Pilzrahmsauce und Spätzle

29€

ÖSTERREICHISCHE KLASSIKER

WIENER SCHNITZEL

mit Erdäpfel-Endivien-Salat und Preiselbeeren

26€

WIENER BACKHENDL

mit Erdäpfel-Endivien-Salat

23€

DESSERT

MARONI TIRAMISU

mit Hollerkoch

9,50€

KAISERSCHMARRN

 karamellisiert mit Apfelmus & Zwetschgenröster

13€

MILLI-RAHMSTRUDEL ODER APFELSTRUDEL

 mit Vanillesauce

7,50€

MOUSSE AU CHOCOLAT

mit marinierten Zitrusfrüchten

9,50€

VANILLEEIS

 mit Schlagobers und steirischem Kürbiskernöl